HIPERMOBILNA

  Nigdy nie byłam małą buntowniczką. Mama zakładała mi czapkę, szalik a mi nawet przez myśl nie przeszło, by wylądowały w kieszeni, czy tornistrze. Gdy nadchodziły jesienne chłody, sama wkładałam podkoszulkę i starannie dbałam, aby nie wyłaziła mi z portek podczas zabawy. Bez żalu przeoczyłam okres biodrówek i króciutkich puchówek, czyli obowiązkowego odsłonięcia brzucha i krzyża. Zniszczona czapką fryzura – mówi się trudno. Tak, zdecydowanie nie byłam małą buntowniczką.  Obecnie swoje tryumfy odnoszą stopki szczególnie pożądane, gdy pojawiają się pierwsze mrozy, oczywiście spodnie obowiązkowo muszą sięgać ponad kostkę (najlepsze są tak zwane rybaczki) odsłaniając uroczo sine z zimna ciało. Moda się zmienia, pamiętam czasy grubych, narciarskich podkolanówek lub getrów zakładanych na spodnie, obecnie to nie do pomyślenia. Obowiązkowo trzeba odsłonić kostkę, przecież to takie seksowne, czerwone, sine łydki i szczękająca szczęka. Może gdyby nie EDS byłabym modną dziewczyną i ni...

Od dziecka lubiłam kruche ciasto oraz kruszonki, zarówno za smak, jak i łatwość przyrządzania. Czasem przygotowuje wytrawne do mięsa mielonego i warzyw, ale zdecydowanie jestem fanką słodkich wariantów z różnymi owocami. Nie straszne mi niezapowiedziane odwiedziny przyjaciółki, gdyż owoce pod kruszonką są deserem, który przygotowuję w 10 minut, piekę kolejne 10-15 minut. I gotowe. Jabłka pod kokosową kruszonką SKŁADNIKI na 2 miseczki do zapiekania o średnicy 12 cm: 4 łyżki mąki kokosowej 3 łyżki oleju kokosowego Ewentualnie odrobina wody 2 jabłka (używam słodkich, ponieważ nie dodaję cukru) Opcjonalnie: cynamon, rodzynki, płatki migdałów, słonecznik, orzechy PRZYGOTOWANIE: Mąkę ucieram z zimnym olejem (może być też masło), powinny formować się niewielkie kuleczki, ewentualnie dodaje odrobinę wody. Wstawiam do lodówki, na co najmniej pół godziny. Jabłka ścieram na tarce, dodaję cynamon, rodzynki. Wkładam do miseczek i zapiekam ok. 5 min w temperaturze 180°C. Następ...

Chorzy na Zespół Ehlersa-Danlosa mają bardzo duże problemy z przewodem pokarmowym. Najczęstsze o bjawy żołądkowo-jelitowe   to: refluks żołądkowo-przełykowy, zaparcia, biegunki, wzdęcia, kamienie pęcherzyka żółciowego, perforacje i pęknięcia narządów, nudności, wymioty, bóle żołądka, brak niektórych enzymów (np. DAO, laktaza itp.), zespół złego wchłaniania, zespół jelita wrażliwego, nadmierne wydzielanie kwasu żołądkowego. To wymusza odpowiednie diety dobrane indywidualnie , czasem bardzo restrykcyjne. Osobiście musiałam zrezygnować z glutenu, laktozy, zbóż oraz cukru. Odpadają też wszelkie konserwanty, barwniki, polepszacze smaku, żywność przetworzona. Nie ma więc mowy o pójściu do sklepu i kupieniu produktów gotowych w tym słodyczy. Owszem ostatnio ze słodyczy najbardziej smakuje mi boczek czy golonka, ale nie oznacza to, że jestem w stanie całkowicie zrezygnować z tych małych chwil z typowymi słodkościami. No może skład niektórych moich deserów może zaskoczyć – bro...

4:00 Mafia! Rozgniewałam włoską rodzinę?! Tylko kiedy ja nadepnęłam im na odcisk? W starych dobrych czasach ograniczali się do betonowych butów, ze mną poszli na całość. Dostałam kombinezon i kozaczki. Cóż za szczodrość! Nie mogę się ruszyć! Powieki chyba potraktowali super glue, nie jestem w stanie ich podnieść. Dzielnie walczę, przeciwnik jest jednak mocniejszy, ale dam radę, chociaż teraz tak bardzo chcę jeszcze spać. Jestem wielka! Zmieniam minimalnie pozycję i natychmiast zasypiam.      4.13 ZASPAŁAM! Niewątpliwie zaspałam! Co jest z tymi powiekami? Spuchły? Alergia… Co ja wczoraj takiego jadłam? Później zrobię rachunek sumienia. Teraz powinnam się spieszyć, bo na pewno zaspałam. Tylko gdzie? Hmm… toaleta mnie wzywa. Dobra! Męska decyzja, otwieram oczy i sprawdzam, jak bardzo jestem spóźniona. Zegarek pokazuje 4.15. Tylko niby gdzie ja miałam zaspać, przecież nie pracuję. Chora też nie jestem, decyzją ZUS. ZUS… Kibel! Muszę do toalety. Robię szybkie bilans: 1. jest...