Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2020

Słodko, pysznie, zdrowo – desery

Obraz
Chorzy na Zespół Ehlersa-Danlosa mają bardzo duże problemy z przewodem pokarmowym. Najczęstsze o bjawy żołądkowo-jelitowe   to: refluks żołądkowo-przełykowy, zaparcia, biegunki, wzdęcia, kamienie pęcherzyka żółciowego, perforacje i pęknięcia narządów, nudności, wymioty, bóle żołądka, brak niektórych enzymów (np. DAO, laktaza itp.), zespół złego wchłaniania, zespół jelita wrażliwego, nadmierne wydzielanie kwasu żołądkowego. To wymusza odpowiednie diety dobrane indywidualnie , czasem bardzo restrykcyjne. Osobiście musiałam zrezygnować z glutenu, laktozy, zbóż oraz cukru. Odpadają też wszelkie konserwanty, barwniki, polepszacze smaku, żywność przetworzona. Nie ma więc mowy o pójściu do sklepu i kupieniu produktów gotowych w tym słodyczy. Owszem ostatnio ze słodyczy najbardziej smakuje mi boczek czy golonka, ale nie oznacza to, że jestem w stanie całkowicie zrezygnować z tych małych chwil z typowymi słodkościami. No może skład niektórych moich deserów może zaskoczyć – brownie z batata

24 h z EDS

Obraz
4:00 Mafia! Rozgniewałam włoską rodzinę?! Tylko kiedy ja nadepnęłam im na odcisk? W starych dobrych czasach ograniczali się do betonowych butów, ze mną poszli na całość. Dostałam kombinezon i kozaczki. Cóż za szczodrość! Nie mogę się ruszyć! Powieki chyba potraktowali super glue, nie jestem w stanie ich podnieść. Dzielnie walczę, przeciwnik jest jednak mocniejszy, ale dam radę, chociaż teraz tak bardzo chcę jeszcze spać. Jestem wielka! Zmieniam minimalnie pozycję i natychmiast zasypiam.      4.13 ZASPAŁAM! Niewątpliwie zaspałam! Co jest z tymi powiekami? Spuchły? Alergia… Co ja wczoraj takiego jadłam? Później zrobię rachunek sumienia. Teraz powinnam się spieszyć, bo na pewno zaspałam. Tylko gdzie? Hmm… toaleta mnie wzywa. Dobra! Męska decyzja, otwieram oczy i sprawdzam, jak bardzo jestem spóźniona. Zegarek pokazuje 4.15. Tylko niby gdzie ja miałam zaspać, przecież nie pracuję. Chora też nie jestem, decyzją ZUS. ZUS… Kibel! Muszę do toalety. Robię szybkie bilans: 1. jest świt. 2. nie